Der Bunnahabhain Stiùireadair (ausgesprochen „Stew-rahdur”) ist seit 2017 Teil der Core Range der Destillerie und soll das Meer symbolisieren. Für diesen Whisky wurden First- und Second-Fill-Sherryfässer verwendet, die auf der Seeseite des Lagerhauses reiften. Der Stiùireadair kommt, wie es die Genießer lieben, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoffe daher.
Man kann den Stiùireadair als NAS-Einstieg in die Welt von Bunnahabhain sehen.
Gegründet wurde Bunnahabhain in 1881 und heißt auf Gälisch „Mündung des Flusses“ – benannt nach dem nahegelegenen Fluss Margadale River.
Bunnahabhain (sprich: Bunna-ha-venn) liegt ganz im Norden der Insel Islay – abgeschieden, fast verschlafen. Umgeben von einer wilden, kargen und zugleich wunderschön Landschaft.
Das Besondere: Bunnahabhain war schon früh dafür bekannt, mildere, ungetorfte Whiskys zu produzieren – eine echte Seltenheit auf einer Insel Islay, die eigentlich vom Torf lebt.
Der Bunnahabhain12 Jahre ist der Standard der Brennerei und reifte in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern. Unter Whisky Geniessern ein echter Klassiker. Der Bunnahabhain12 Jahre ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
Region: Single Malt Whisky, Schottland, Insel Islay
Alter: NAS
Fassreifung: First und Second Fill Sherryfässer
Alkohol Vol.: 46,3%
Farbe: nicht gefärbt, helles Gold
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:
Der Alkohol des Bunnahabhain Stiùireadair kitzelt die Nase, wenn man zu fest daran riecht. Zunächst nimmt man eine Säure wahr, die an eine reife Ananas erinnert. Die Ananas ist sehr reif und steht kurz davor, nicht mehr gut zu sein. Dunkles Malz mit einer Prise Salz gibt dem Ganzen noch einen gewissen Touch. Dahinter kommen noch Beeren hinzu: rote und schwarze Johannisbeeren. Honigsüße begleitet das Profil des Bunnahabhain Stiùireadair. Mit der Zeit kommen weitere Aromen hinzu, zum Beispiel saure Gummibärchen.
Der Bunnahabhain Stiùireadair kribbelt auf der Zunge durch den Alkohol. Viel Würze aus dem Fass begleitet den Anfang. Nach dem Schlucken wird er immer cremiger und öliger auf der Zunge. Eine dunkle Honignote mit geröstetem Malz bleibt bestehen, dazu etwas Karamell mit leichter Bitterkeit. Es schmeckt wie Karamell, das etwas zu fest karamellisiert wurde. Auf der Zunge spürt man die Säure von sehr reifen Ananas und roten Johannisbeeren.
Der Bunnahabhain Stiùireadair verabschiedet sich mit einem mittellangen Abgang und hinterlässt Spuren von Karamell, Salz und Malz.
Der Bunnahabhain Stiùireadair ist ein schöner Malt. Wenn man ihm Zeit gibt, entfaltet er seinen Charakter und beschert uns maritime, süße Noten, die von einem tiefen Aroma begleitet werden. Die Alkoholstärke passt und der Whisky hat ein schönes Mundgefühl.
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