Der Black Whiskey Rye kommt aus Peru. Die Zusammensetzung der Maische besteht aus schwarzem Anden-Mais (Mais Morado) und gemälzten Roggen. Danach darf der Whiskey in amerikanischen Eichenfässern ruhen. Die Farbe ist pure Natur.
Viel lässt sich über die Andean Distillery nicht herausfinden. Don Michael S.A.C. (Andean Distillery) in Lima, Peru, ist 2017 gegründet und bekannt für den weltweit ersten Whisky aus schwarzem Mais . Dieses Mais wächst in den Anden. Ihr Flaggschiff, der Black Whiskey, ist vielfach international preisgekrönt (u.a. 2022 Best Whiskey in the World).
Neben Whisky produziert die Andean Distillery Rum, Gin, Wodka und Liköre.
Region: Rye Whiskey, Peru
Alter: NAS
Fassreifung: Amerikanische Weisseichefässer
Alkohol Vol.: 45%
Farbe: nicht gefärbt, Bernstein
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale: aus schwarzem Mais hergestellt und gemälztem Roggen, Batch Nr. 1 – 2025, Bottle Nr. 1304/2476
Die Nase des Black Whiskey Rye ist sehr weich. Zunächst schmeicheln mir tiefe, dunkle Noten von Rosinen und Karamell in der Nase. Ich nehme eine intensive Bourbon-Vanille-Note wahr, dazu kommen geröstete Körner wie von einem Brot. Das Kernige und die Süße ergeben ein schönes Zusammenspiel auf der Zunge. Hinzu kommt weiße Schokolade. Es gibt noch viel mehr im Glas zu entdecken, allerdings kann ich die anderen Aromen gerade nicht identifizieren. Dieser Rye hat seinen eigenen Charakter. Er hat etwas Würze und Frische.
Der Black Whiskey Rye entfaltet zunächst eine kräftige Würze auf der Zunge. Sobald diese abgeklungen ist, kommen Aromen hervor, die ich beim Verriechen auch wahrgenommen habe: süße Rosinen, Vanille und Karamell. Sogar eine dezente salzige Note ist zu schmecken. Der Mundraum wird nicht so stark ausgefüllt, wie ich es durch das Riechen zunächst vermutet hatte. Auf der Zunge ist er tatsächlich milder als in der Nase.
Der Abgang des Black Whiskey Rye ist zunächst süß, dann wird er etwas bitter. Vanille und Rosinen begleiten den Gaumen in den Abgang. Der Abgang ist mittellang.
Der Black Whiskey Rye ist ein eigenständiger Rye. Er begeistert mit seinem vollen Aroma in der Nase und seinem schönen Profil. Ein Whisky, der den Horizont erweitert und den man probiert haben sollte. Wenn man ihm noch etwas Zeit gibt, wird er sich gut entwickeln.
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Hinweis: Dies ist NICHT der Whiskey aus dem Artikel, dies ist nur eine Alternative.
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