Der Yellowstone American Single Malt ist eine interessante Alternative für alle, die amerikanischen Whiskey einmal abseits der gewohnten Bourbon-Pfade entdecken möchten. Statt Mais, wie er für Bourbon typisch ist, steht hier gemälzte Gerste, wie bei den schottischen Vorbildern im Mittelpunkt. Durch die Reifung in frischen Eichenfässern zeigt der Yellowstone American Single Malt sein eigenes Profil. Diese Flasche ist für Geniesser gemacht, da mit strammen 54% Vol abgefüllt und nicht gefärbt.
Hinter der Marke Yellowstone steht die Limestone Branch Distillery in Lebanon, Kentucky. Die Brennerei wurde 2011 von den Brüdern Stephen und Paul Beam gegründet. Ihre Familie blickt auf eine lange Whiskeygeschichte zurück: Stephen Beam ist ein Nachfahre der Beam- und Dant-Destillerietraditionen und gehört zur siebten Generation von Whiskeybrennern.
Neben Bourbon und Rye Whiskey entstehen hier unter anderem Gin und Single Malt.
Die Geschichte der Marke Yellowstone reicht sogar bis ins Jahr 1872 zurück. Ursprünglich wurde sie von den Getränkehändlern Taylor & Williams aus Louisville ins Leben gerufen. 2015 holten Stephen und Paul Beam die Marke in ihre eigene Whiskeyfamilie zurück und bauten sie mit neuen Abfüllungen weiter aus.
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Region: American Single Malt, USA
Alter: NAS
Fassreifung: Neue amerikanische Weisseichen-Fässern
Alkohol Vol.: 54%
Farbe: Kupfer, nicht gefärbt
Filtrierung: keine Angabe
Besondere Merkmale:
In der Nase beginnt der Yellowstone American Single Malt erst einmal mit viel Würze. Der Alkohol kitzelt leicht die Nase. Es folgt eine Mischung aus Honigsüße, Vanille, Zimt und Datteln. Man merkt den deutlichen Unterschied zu einem schottischen Single Malt. Durch die frischen Fässer hat er einen Einschlag, der mich mehr an einen Bourbon als an einen schottischen Single Malt erinnert. Mit der Zeit kommen weitere Aromen von Pfirsichen und Apfelringen hinzu, die an Gummibärchen und nicht an getrocknete Äpfel erinnern.
Die Würze und der Alkohol sorgen dafür, dass der Yellowstone American Single Malt auf der Zunge schön prickelt. Die Honigsüße und die Vanille füllen den Mund aus. Die frischen Fässer schlagen deutlich durch. Der Yellowstone American Single Malt hinterlässt ein wenig Nelke und eine cremig-ölige Textur auf der Zunge. Statt Gummibärchen habe ich jetzt getrocknete Apfelringe.
Der Yellowstone American Single Malt verabschiedet sich lang. In dieser Zeit versüsst er uns den Gaumen. Vanille und die getrockneten Apfelringe sind auch dabei.
Man merkt wie unterschiedlich das Fass seine Spuren im Vergleich zum Schotten hinterlässt. Ein guter Malt bei dem man mit Wasser spielen kann. Mal ein anderer Single Malt. Wer den Einfluss von frischen Fässer schmecken möchte, ist hier genau richtig.
Hinweis, dieser Whisky ist nicht vorgestellte Artikel. Es ist eine mögliche Alternative!
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