Das Fass Nr. 6823805 wurde nach zehnjähriger Reifung exklusiv für die Schweiz als Single Barrel abgefüllt. Mit 61,5 % Vol., Fassstärke und ohne Kühlfiltration entstanden lediglich 168 Flaschen dieser limitierten Swiss Edition.
Die Mashbill besteht aus 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste. Gereift wurde der Bourbon in einem neuen Fass aus amerikanischer Eiche mit einer kräftigen Level-3-Auskohlung. Dabei wird das Fassinnere rund 40 Sekunden lang ausgebrannt, wodurch eine intensive Kohleschicht entsteht, die Farbe und Aromen des Whiskeys prägt.
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Die Marke Elijah Craig gehört zu den bekannten Namen der amerikanischen Bourbon-Welt. Hinter dem Whiskey steht die Brennerei Heaven Hill Distillery. Der Name Elijah Craig geht auf einen baptistischen Prediger zurück, der im 18. Jahrhundert in Kentucky lebte und häufig als einer der Wegbereiter des Bourbon Whiskeys bezeichnet wird.
Die Geschichte der Brennerei selbst beginnt allerdings deutlich später. Heaven Hill wurde 1935 von der Familie Shapira gegründet, kurz nach dem Ende der amerikanischen Prohibition. Der Standort der ursprünglichen Brennerei lag in Bardstown, Kentucky, einer Region, die bis heute als eine der wichtigsten Hochburgen der amerikanischen Whiskeyproduktion gilt.
Eine besondere Rolle spielt dabei der Namensgeber der Marke. Reverend Elijah Craig soll bereits 1789 in Georgetown, Kentucky, Whiskey in ausgebrannten Eichenfässern gelagert haben. Dadurch erhielt der Whiskey seine typische Farbe und zusätzliche Aromen. Ob er tatsächlich der Erste war, der diese Methode verwendete, ist historisch nicht eindeutig belegt. Dennoch gilt er bis heute als einer der Väter des Bourbons. Auch die Geschichte seiner Brennerei ist eng mit der Entwicklung des amerikanischen Whiskeys verbunden.
1986 brachte Heaven Hill den ersten Elijah Craig Bourbon auf den Markt. Mit dem zwölfjährigen Small Batch setzte die Marke damals neue Maßstäbe und gehörte zu den Wegbereitern der Small-Batch-Bourbons.
Ein schwerer Rückschlag folgte 1996: Ein verheerendes Feuer zerstörte die ursprüngliche Heaven-Hill-Brennerei in Bardstown sowie zahlreiche Lagerhäuser und einen großen Teil der eingelagerten Whiskeybestände. 1999 übernahm Heaven Hill die historische Bernheim Distillery in Louisville, wo seitdem der Großteil der Produktion stattfindet. 2025 nahm zusätzlich eine neue Brennerei in Bardstown ihren Betrieb auf.
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Region: Kentucky Straight Bourbon, USA
Alter: 10 Jahre
Fassreifung: Neue amerikanische Weisseichen-Fässern
Alkohol Vol.: 61,5%
Farbe: dunkler Bernstein, nicht gefärbt
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste
Limitier auf 168 Flaschen!
Eine richtig volle Nase bietet der Elijah Craig Single Barrel Swiss Edition. Mit viel Karamell und Vanille. Dazu kommt eine schöne Kräuternote mit Nelken. Die Süße erinnert an dunklen Honig und geht über in dunklen Ahornsirup. Der Alkohol kühlt die Nase, das heißt, man muss sich ihm langsam nähern. Das Eichenholz ist bei den zehn Jahren deutlich zu merken, aber anders als bei schottischen Whiskys. Hinzu kommt eine Orange.
Der Elijah Craig Single Barrel Swiss Edition entfaltet auf der Zunge ein sehr kräftiges Aroma mit Noten von Holz, Karamell und Vanille. Der ganze Mundraum wird mit Aromen ausgefüllt.
Der Abgang des Elijah Craig Single Barrel Swiss Edition ist lang, würzig, Karamell und Vamille.
Der Elijah Craig Single Barrel Swiss Edition ist ein super Bourbon mit Potenzial um mit Wasser zu spielen. Dazu verleiten auch die 61,5%. Eine kräftige und intensive Erfahrung eines Bourbon.
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