Der Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel kommt aus Lima Peru und ist eine limitierte Auflage. Der Single Barrel Black Whiskey ist ein Whiskey der nach amerikanischen Stil, allerdings speziell aus schwarzen Anden-Mais (Mais Morado) hergestellt wird. Danach darf er 6 Jahre in amerikanischen Eichenfässern ruhen. Das ganze wir in Fassstärke abgefüllt. Die Farbe ist pure Natur.
Viel lässt sich über die Andean Distillery nicht herausfinden. Don Michael S.A.C. (Andean Distillery) in Lima, Peru, ist 2017 gegründet und bekannt für den weltweit ersten Whisky aus schwarzem Mais . Dieses Mais wächst in den Anden. Ihr Flaggschiff, der Black Whiskey, ist vielfach international preisgekrönt (u.a. 2022 Best Whiskey in the World).
Neben Whisky produziert die Andean Distillery Rum, Gin, Wodka und Liköre.
Region: Bourbon Style Whiskey, Peru
Alter: Destilliert 2018, abgefüllt 2024, 6 Jahre alt
Fassreifung: Amerikanische Weisseichefässer
Alkohol Vol.: 61,8%
Farbe: nicht gefärbt, Mahagoni
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale: aus schwarzem Mais hergestellt, Cask Nr. 582,
Die Nase des Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel ist ganz einzigartig. So einen Whiskey hatte ich noch nie im Glas. Er hat einen eigenen Charakter. In der Nase ist er direkt sehr dunkel und schwer. Ich rieche stark geröstetes Malz oder vielleicht Mais mit einem intensiven Aroma von braunem Zucker. Viel Vanille in der Nase, das geht in Richtung Vanille-Schotte. Obwohl der Alkoholgehalt mit 61,8 % sehr hoch ist, merkt man nur eine leichte Frische. Der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Zum braunen Zucker kommt noch Karamell hinzu. Das Aroma angebrannten Marshmallows erinnert daran, wenn man Marshmallows über dem offenen Feuer grillt und sie ein wenig schwarz anbrennen. Der Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel hat auch noch viele Rosinen zu bieten.
Der Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel begrüßt uns mit einer Prise Würze und einem prickelnden Gefühl auf der Zunge. Für seinen hohen Alkoholgehalt ist er sehr mild. Ich trinke ihn gerade pur und er geht runter wie sonst was. Die schweren Aromen, die in der Nase zu finden sind, füllen den Mundraum großzügig aus. Man schmeckt viel Vanille, Würze, braunen Zucker und angebrannte Marshmallows. Man kann durchaus von Röstaromen sprechen. Rosinen. Auf der Zunge ist der Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel zuerst leicht ölig, dann leicht trocken, was mich bei einem solchen Alkoholgehalt allerdings nicht wundert.
Der Abgang des Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel bleibt sehr lange erhalten. Auf der Zunge bleiben Würze, viel Vanille und brauner Zucker zurück.
Der Black Whiskey Andean Black Corn Single Barrel ist ein wirklich spannender Whisky. Mit seinen fünf bis sechs Jahren ist er schön gereift. Er bringt eine hohe Intensität und einen ganz eigenen Charakter mit. Er hat ein sehr schönes und komplexes Geschmacksprofil. Wenn man ihm noch mehr Zeit und Luft gibt, wird man noch mehr Freude daran haben. Ich habe ihn pur getrunken, was sehr gut funktioniert, da man den Alkohol kaum merkt. Auf jeden Fall probieren!
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Hinweis: Dies ist NICHT der Whiskey aus dem Artikel, dies ist nur eine Alternative.
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