Der Wild Turkey 101 verdankt seinen Namen dem Alkoholgehalt von 101 Proof, was umgerechnet stolze 50,5 % Vol. ergibt. Bei der Herstellung setzt Wild Turkey auf 75 % Mais, 13 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste.
Der Wild Turkey 101 reift laut Hersteller zwischen 6 und 8 Jahren in ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Eine Altersangabe findet sich auf den neuen regulären Flasche allerdings nicht. Auf dem altem Design war es noch zu sehen.
In Kentucky Lawrenceburg liegt einer der grössten Destillerien Nordamerikas. Die Wild Turkey Destillerie. Sie kann bis zu 50 Mio. Liter Destillat produzieren und kommt mit dem Wild Turkey 101 als Flaggschiff daher. Die Zusammensetzung der Maische wird auf der Flasche nicht angegeben. Sucht man im Internet, findet man folgende Angaben: 75% Mais, 13% Roggen und die restlichen 12% sind Gerste. Die Destillerie legt grossen Wert darauf, dass das Getreide nicht Gentechnisch verändert ist. Deshalb kaufen sie das Getreide zum Teil sogar aus Deutschland ein.
Wild Turkey verwendet eine speziell Methode Whiskey zu kreieren. Das Destillat wird vor dem befüllen der Fässer mit Wasser auf 115 Proof (57,5%) verdünnt, damit man nach der Fassreifung nur noch geringfügig Wasser dazugeben muss, um die Trinkstärke zu erreichen. Somit sind die Whiskeys fast Fassstärke! Somit erhält man diese kräftigen Geschmäcker die Wild Turkeys in sich haben. Ist auch klar, Wasser das mit dem Whiskey im Fass ist, wird auch vom Fass aufgenommen und mit Geschmack versehen. Neutrales Wasser nach der Destillation verwässert diesen erheblich mehr.
Region: Kentucky Straight Bourbon, Amerika
Alter: 6 -8 Jahre
Fassreifung: frische amerikanische Weisseichenfässer
Alkohol Vol.: 50,5%
Farbe: nicht gefärbt
Filtrierung: Kühlgefiltert
Besondere Merkmale: Maische: 75% Mais, 13% Roggen, 12% Gerste
Der Wild Turkey 101 zeichnet sich durch seine würzige Note, Vanille und Karamell aus. Der Alkohol ist kräftig und kitzelt die Nase, wenn man zu hastig daran riecht. Eventuell ist eine ganz dezente Klebstoffnote wahrnehmbar, die allerdings sehr im Hintergrund ist.
Der Wild Turkey 101 stürmt mit einer kräftigen Würze auf die Zunge. Der Alkohol schiebt die Aromen voluminös darüber und bringt Vanille und Karamell mit. Die Aromen sind nicht sehr vielfältig, dafür aber intensiv, kräftig und voll. Wenn ich mich mehr konzentriere, kommen auch Zitrusaromen und Kräuter zum Vorschein.
Der Abgang des Wild Turkey 101 ist lang mit Vanille, Kräutern und Süsse.
Der Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon 101 bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Aromen sind voll und profitieren von den 50,5 %. Die Aromenvielfalt ist begrenzt, allerdings kommen sie gut zur Geltung. Ein einfacher Whisky, der wirklich Spaß macht!
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