Starward Left-Field ist das Flaggschiff der Core-Range der australischen Brennerei, Der Single Malt wurde in Rotweinfässern gelagert. Über Alter ist nichts bekannt.
Die Starward Destillerie liegt in der Stadt Melbourne, Australien. Gegründet wurde die Destillerie im Jahr 2007 von David Vitale, einem Visionär und Whisky-Liebhaber.
Die Destillerie verwendet ausschließlich lokale Zutaten, insbesondere australisches Malz, und lässt sich stark von den klimatischen Bedingungen Melbournes inspirieren. Diese Bedingungen – eine Kombination aus warmen Sommern und kühlen Wintern – beeinflussen den Reifungsprozess der Whiskys und führen zu einer bemerkenswerten Geschmacksvielfalt.
Die Starward Destillerie arbeitet eng mit Weinproduzenten aus der Region zusammen, um die besten Fässer auszuwählen, die zuvor für die Lagerung von Rot- und Weißweinen verwendet wurden. Dieser innovative Ansatz verleiht den Whiskys von Starward eine außergewöhnliche Fruchtigkeit und Komplexität.
Region: Single Malt Whisky, Australien
Alter: NAS
Fassreifung: Rotweinfässer aus französischer Eiche
Alkohol Vol.: 40%
Farbe: nicht gefärbt, dunkler Bernstein
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:
In der Nase ist der Starward Left Field zunächst malzig und fruchtig. Ein ganzer Korb verschiedener Früchte und ein voller Körper bringt der Starward Left Field noch eine Zitrusnote mit, die für mich in eine Orange endet. Im Hintergrund ein süssliches leichtes Gebäck. Die Süsse kommt aus dem Honig, mit dem das Gebäck gesüsst wurde und dazu Vanille. Die Eichenwürze ist sehr dezent. Ich versuche mal den Früchtekorb auszupacken. Im Früchtekorb finde ich Kirschen, eine Honigmelone und einem Apfel. Der Whisky wirkt frisch in der Nase, aber dennoch gesetzt.
Im Mund zeigt der Starward Left Field wie vollmundig er ist. Er belegt den ganzen Mundraum mit Aromen. Zuerst kommt eine kräftige Würze, die allerdings schnell abklingt. Danach die Früchte, Beeren mit Apfel und Honigmelone. Er wird leicht bitter am Gaumen. Er wirkt schön ausgewogen und intensiv.
Der Abgang ist lang. Fruchtig, Würzig mit einer dezenten Ummalung von Malz.
Der Starward Left Field ist ein spannender Whisky bei dem die französische Eiche schön zur Geltung kommt. Er ist intensiv, vollmundig und komplex. Mit seiner fruchtigen ausgewogenen Weise, kann man davon ausgehen, dass die Interaktion mit dem Fass sehr gut war. Dies kann an der Lagerzeit des Whiskys liegen und gleichzeigt wird in Melbourne auch das warme Klima für die Interaktion mit dem Fass sorgen.
Der Whisky ist in sich sehr stimmig und für mich auf jeden Fall einen Dram wert!
44,90 € (64,14 € / l)
48,69 € (69,56 € / l)
70,00 € (100,00 € / l)
44,21 € (63,16 € / l)
