Der Millstone OL kommt aus der niederländischen Zuidam Destillerie. Dieser Whisky wird für fünf Jahre in Olorosso Sherry Fässern gereift. Er soll nicht gefärbt und nicht Kühlgefiltert sein, Also alles was ein richtiger Nerd möchte.
Die Zuidam Brennerei wurde im Jahr 1975 gegründet. Ihr Standort befindet sich in der malerischen Stadt Baarle-Nassau, die an der Grenze zwischen den Niederlanden und Belgien liegt. Die Brennerei ist bekannt für ihre hochwertigen Spirituosen, darunter Gin, Whisky und Jenever, und hebt sich durch ihre handwerkliche Produktionsweise ab.
Die Geschichte von Zuidam reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als der Gründer, Fred Zuidam, seine Leidenschaft für die Destillation entdeckte. Zu Beginn der Unternehmensgründung arbeitete Zuidam in einer kleinen, bescheidenen Brennerei und konzentrierte sich darauf, traditionelle holländische Spirituosen zu produzieren. Mit der Zeit zog die Brennerei die Aufmerksamkeit von Kennern und Feinschmeckern auf sich und gewann mehrere Auszeichnungen für ihre Produkte.
Region: Single Malt Whisky, Niederlande
Alter: 5 Jahre
Fassreifung: Olorosso Sherryfässer
Alkohol Vol.: 46%
Farbe: nicht gefärbt, dunkler Bernstein
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:
Die Fassreifung in Sherryfässern ist im Millstone OL deutlich zu spüren. Man merkt allerdings, dass dieser Malt noch relativ jung ist. Er hat die Tiefe die ältere Whisky haben nicht. Ganz leicht im Hintergrund nehme ich ein Raucharoma war, dass ich allerdings dem ausgebrannten Fass zuschreiben und nicht dass das Getreide rauchig gewesen wäre.
Ich rieche in dem Millstone OL auch noch eine Orange. Diese liegt auf einem Teller und gleich daneben, Schokorosinen. Über dem ganzen Whisky liegt eine feine Würze aus dem Holzfass. Er ist ein runder Whisky, er ist schön zum Verriechen, obwohl er nicht der älteste ist.
Mit Hilfe seiner 46% fährt der Millstone OL zuerst eine Würze und eine fruchtige Note auf die Zunge. Der Sherry bringt die Fruchtigkeit & und diese geht in eine dunkle Richtung. Rote Beeren mit einer leichten Säure. Dazu kommt noch eine Schokolade. Zusammen kombiniert erinnert es mich wieder an die Schokorosinen im Geruch.
Nach mehrmaligem probieren, wird er schön rund auf der Zunge & bringt ein leicht öliges und trockenes Mundgefühl mit sich.
Der Abgang ist hält sich lang vom Millstone OL und bringt die Würze und die roten Beeren und wieder einmal die Schokorosinen.
Fünf Jahre gereift in Olorosso Sherryfässern. Das gibt dem Millstone OL eine schöne Fruchtigkeit mit und die 46% transportieren den Geschmack wunderbar. Der Whisky ist sehr zugänglich obwohl er zu Anfang den Geschmack sehr nach vorne schiebt. Doch wenn sich die Zunge daran gewöhnt hat, ist er ein feiner Malt.
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