Der Macallan Double Cask 15 Jahre wird in Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Weisseiche gelagert.
The Macallan gilt als der Rolce Royce des Single Malt Scotch Whisky. Ob er das wirklich ist, muss jeder für sich selber entscheiden. Die Verkaufszahlen zeigen, dass Macallan zu einer der weltweit Best verkauften Whiskys der Welt gehören. Macallan produziert seit 1824 Whisky und steht für Sherryfass gereiften Single Malt. Es gibt Bodegas (also Hersteller von Sherry) die von der Edrington Group, zu der Macallan gehört, gekauft wurden und Sherry produzieren. Dies hauptschlich, damit Macallan dann die Fässer für ihren Whisky verwenden kann. In einer Zeit wo Sherry-Fässer immer seltener und damit auch teurer werden, da immer weniger Sherry getrunken wird, ist das sicher eine gute Alternative um ausreichend mit Sherry-Fässern versorgt zu sein.
Region: Highlands Schottland
Alter: 15 Jahre
Fassreifung: Sherryfassreifung aus europäischer und amerikanischer Eiche
Alkohol Vol.: 43%
Farbe: nicht gefärbt, Bernstein
Filtrierung: Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:
Der Macallan 15 Jahre ist voll in der Nase. Mit einer tollen Frucht die von einer Karamellsüsse und würzigen Eichennote umgeben ist. Hin und wieder kommt eine Vanille und eine Zitrusfrucht daher. Im Hintergrund kommen mir Assoziationen von einer Kirschsosse. Der Sherry ist ganz deutlich zu spüren. Aus dem Sherry kommen auch leichte Nussnoten zum Vorschein. Er ist komplex und man kann hier sicherlich noch viel finden wem man noch länger sucht.
Leicht und cremig liegt der Macallan 15 Jahre auf der Zunge. Nach dem ersten Schluck prickelt er auf der Zunge. Eine leichte Würze verbindet sich mit Vanille. Karamell und viel Frucht. Eine dunkle Frucht mit getrockneten Rosinen und Schokolade. Im Hintergrund Schwarztee. Er ist sehr komplex auch auf der Zunge.
Der Abgang ist lang fruchtig und süss. Die Schwarzteenote wird mit der Zeit stärker.
Der Macallan 15 Jahre Double Cask ist sehr cremig und weich, wie man es von Macallan kennt. Er ist süffig und gefährlich. In guter Gesellschaft könnte dieser ziemlich schnell weg sein. Durch seine Komplexität bittet er sehr viele Aromen und wie schon erwähnt, wenn man dem noch mehr Zeit schenkt, dann wird man hier vieles finden können. Der Whisky hat mir auf jeden Fall sehr viel Spass gemacht. Leider ist der Preis für die Flasche in der letzten Zeit recht gestiegen. Für einen Macallan Fan ist er ein Muss und jeder der einen tollen Whisky geniessen möchte genauso eine Empfehlung.
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