Wenn von Whisky die Rede ist, ist meist der schottische Klassiker gemeint, der Single Malt Scotch Whisky. Schottischer Whisky bietet fast alle Geschmacksrichtungen, die Whisky bieten kann. Vom fruchtigen Whisky, der sehr leicht ist, bis zum kräftigen, rauchigen Whisky von der Insel Islay. Scotch Whisky ist das Vorbild, der Maßstab, ja der Grundstein für fast jede Destillerie. Ich sage hier bewusst “fast”, denn der amerikanische Whisky ist ein ganz anderer Typ. Die Verkaufsschlager auf der ganzen Welt sind nicht, wie man meinen könnte, die Single Malts, sondern die Blends. Die Blends machen den größten Teil des Umsatzes der gesamten Whiskyindustrie aus.
Die schottischen Whiskys sind in fünf Regionen unterteilt. Die Lowlands, die Highlands, die Speyside, Campbeltown und die Inseln. Früher hatten diese Regionen ihr eigenes Geschmacksprofil. Heute vermischen sich viele Geschmäcker innerhalb dieser Regionen. Die Lowlands waren früher für sehr leichte, dreifach destillierte Whiskys bekannt. Heute destilliert nur noch Auchentoshan dreifach. Aber die Regionen spielen immer noch eine sehr große Rolle in der Whiskyindustrie. Deshalb habe ich sie auch so eingeteilt und die entsprechenden Whiskys zugeordnet.
Jetzt liegt es an dir. Wenn du Scotsch Whisky kennenlernen willst, nützt all mein Schreiben nichts. Man muss ihn probiert haben. Also, auf die Gläser, füllen und geniessen!
Hier findest du Tastingnotes für die Lowlands, Highland, Speyside, Cambeltown und Inselwhiskys
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