Der Caol Ila 12 Jahre ist der Klassiker von Caol Ila. Der 12-jährige Caol Ila gehört zu den sogenannten “Classic Malts of Scotland”. Mit seiner leichten Art gehört er definitiv nicht zu den rauchigsten Whiskys der Insel Islay. Hier werden Anfänger nicht direkt vom Rausch erschlagen.
Caol Ila ist eine Whisky‑Brennerei auf der schottischen Insel Islay, die im Jahr 1846 von Hector Henderson gegründet wurde.
Die Brennerei liegt an der Ostküste Islays, etwas nördlich von Port Askaig, direkt an der Meerenge zwischen Islay und Jura, dem sogenannten „Sound of Islay“. Der Name „Caol Ila“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet wörtlich „Islay‑Sund“ bzw. „enge Meerenge“
Caol Ila gilt als einer der leichteren Islay‑Whiskys – maritim, leicht rauchig/torfig, aber im Vergleich zu manchen Schwergewichten nicht zu stark rauchig. Geschmacklich finden sich oft Noten von Seeluft, Salz, Rauch, etwas Kräutern und floralen Elementen.
Die Caol Ila Brennerei hat ein Kapazitätsvolumen von ca. 6,5 Mio Liter reinen Alkohols. Davon geht ein großer Teil in die Blended Whiskys Industrie.
Region: Islay Schottland
Alter: 12
Fassreifung: Ex-Bourbon
Alkohol Vol.: 43%
Farbe: gefärbt
Filtrierung: Kühlgefiltert
Besonderes:
Beim Caol Ila 12 Jahre kommen mir zuerst Rauch, Malz und Zitrus in die Nase. Der Rauch ist mittelstark und hat eine phenolische Note, die an Autoreifen erinnert. Der Caol Ila 12 Jahre zeichnet sich durch eine schöne Frische aus, die durch die Zitrusnote unterstrichen wird. Die Kombination aus Rauch und Süße macht den Caol Ila 12 Jahre schön rund. Die Würze der Eiche ist gut eingebunden und nichts sticht zu sehr hervor. Ein sehr runder Whisky.
Der Caol Ila 12 Jahre hat einen kräftigen Antritt mit Würze, Süße und Raucharomen. Er hat ein cremiges Mundgefühl. Die Süße mit einer leichten herben Note erinnert mich an Bier. Vor kurzem habe ich das Adelscott getrunken. Das Adelscott ist ein mit Whisky verfeinertes Bier, das ebenfalls eine schöne Cremigkeit hat und leicht rauchig ist. Das ist sehr ähnlich zu dem, was ich hier im Caol Ila 12 Jahre finde. Es würde mich nicht wundern, wenn im Adelscott der Caol Ila verwendet wurde. Die Zitrusnote ist dezent im Hintergrund zu finden.
Der Abgang des Caol Ila 12 Jahre ist lang, rauchig, malzig und süss.
Der Caol Ila 12 Jahre ist ein guter Klassiker! Ein runder Whisky der zurecht ein guter Standard ist. Der Whisky ist nicht sehr komplex, aber was er in sich an Aromen hat, trägt er schön an den Gaumen heran. Ein super Einstiegswhisky in die Welt der rauchigen Whiskys. Ein Allday Dram.
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