Der 1776 Straight Bourbon Whiskey soll neben dem Mais auch bis zu 38% Roggen enthalten. Roggen ist sehr würzig und gibt dem ganzen einen kräftigen Touch.
Gegeründet in 1780 während der Amerikansichen Revolution. Das Familienunternehmen Pepper soll das älteste Familienunternehmen sein das Kentucky Straight Bourbon herstellt.
Region: Kentucky, USA
Alter: NAS
Fassreifung: frische amerikanische Weisseiche
Alkohol Vol.: 46% (92 Proof)
Farbe: nicht gefärbt, Bernstein
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale; Hoher Roggenanteil
Eine sehr ausgeprägte Süsse mit viel Karamell. In der Nase ist die Würze präsent und der Rye (also Roggen) ist gut spürbar. Wenn man zu fest dran riecht, kann es schon kitzeln. Was man auch gut riecht, ist die Vanillestange. Ich habe jetzt keine klebrige Note in der Nase. Und wie bei den meisten Bourbons rieche ich auch Gewürznelken. Wenn ich jetzt nach dem ersten Schluck wieder rieche, dann kommt mir jetzt die Eiche mit einer Nussigkeit entgegen. Welche Nuss, kann ich nicht sagen. Jetzt kommt es mir sogar so vor, als hätte ich einen Mon Cherry im Glas. Die Kirsche umhüllt von einem leckeren Snaps (wie dieser Bourbon z.B.) und der dazugehörigen dunklen, leicht bitteren Schokolade. Für mich eine verfeinerte Variante von Mon Cherry. Karamell und Vanille bleiben.
Im Mund ist der Whisky zunächst weich, aber nur kurz, dann wird er auf der Zunge immer würziger und die Kraft des Roggens kommt immer mehr durch. Nach dem Runterschlucken entfaltet der 1776 Bourbon seine ganze Kraft. Nelken und eine intensive Süße, gepaart mit der Würze des Roggens, verbinden sich auf der Zunge zu einer guten Balance. Der Mund trocknet schnell aus und hinterlässt eine süße, karamellartige und würzige Note. Auch eine Mandarine oder Clementine erscheint auf der Zunge. Etwas, das ich jetzt nicht erwartet hätte.
Der Abgang ist mittellang und es ist interessant wie der Whiskey sich weiter im Mund entwickelt. Die Süsse bleibt erstmal und die Würze nimmt immer mehr ab bis fast nur noch die Süsse bleibt, dann verblasst auch die Süsse und diese geht dann relativ schnell weg.
Für mich persönlich ein sehr leckerer Bourbon, der aber nicht die Feinheit und Leichtigkeit des Bourbons widerspiegelt. Die Würze, die mit der Süße eine Symbiose eingeht, gefällt mir unglaublich gut. Ich genieße den 1766 Straight Bourbon Whiskey sehr gerne, aber wenn ich eher Lust auf etwas Leichtes habe, würde ich ihn nicht empfehlen. Für mich persönlich ist dieser Whiskey auch nicht unbedingt etwas für Leute, die mal einen Whiskey ausprobieren wollen, der Kollege hier könnte zu stark sein. Aber als Interessierter, der mal einen würzigen Whiskey probieren möchte, würde ich diesen empfehlen. Vielleicht ist meine Bewertung von 8,5 Sternen für den einen oder anderen sehr hoch, aber er ist es wert. Durch seine kräftigen Aromen kann man ihn auch gut in einem Cocktail verwenden.
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