Der Waterford Cuvée Argot ist ein Cuvée, also ein Verschnitt, aus mehreren Whiskys der Waterford Brennerei. Insgesamt 14 Single Farm Origin Whiskys von Waterford wurden vom Head Distiller Ned Gahan miteinander vermählt.
Die Fassreifung des Whiskys wurde zu 37% in First Fill Bourbon Barrels, 23% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes, Marsala, Port Amarone, Sauternes), 21% Premium French Oak Casks (Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Léoville, Château Palmer), 19% Virgin American Oak Casks. Eine sichtlich abenteuerliche und spezielle Kombination.
Die Waterford Destillerie wurde im Jahr 2015 von Mark Reynier gegründet, der ehemalige Bruichladdich Manager. Die Destillerie befindet sich in der Stadt Waterford, an der Südostküste Irlands, in der früheren Guinness Brauerei. Waterford ist für ihre Terroir-Philosophie bekannt. Hier wird gezielt auf die lokale Gerste der irischen Landwirtschaftsbetrieben gesetzt und so die spezifischen Geschmacksprofile von Gersten aus verschiedenen Regionen Irlands hervorgehoben.
Hier sei anzumerken, dass der Whisky ohne “e” geschrieben wird, obwohl er ein Ire ist. Kommt wohl daher dass Mark Reynier kein Ire sondern Schotte ist.
Region: Single Malt Whisky, Irland
Alter: NAS
Fassreifung: 37% in First Fill Bourbon Barrels, 23% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes, Marsala, Port Amarone, Sauternes), 21% Premium French Oak Casks (Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Léoville, Château Palmer), 19% Virgin American Oak Casks.
Alkohol Vol.: 47%
Farbe: nicht gefärbt
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere Merkmale: spezielle Fasszusammensetzung
Der Waterford Cuvèe Argot hat einen eigenen speziellen Charakter. Die Rotweinfässer kommen in einer leichten Beeren Cassis Note zur Geltung. Eine Karamell- und Butterscotch Note, die ich dem Virgin Oak zuschreibe. Zudem bringt der Waterford Cuvèe Argot eine leichte Malzigkeit hinein. Im Hintergrund kann ich eine leicht helle Frucht erahnen. Nach genaueren "Hinriechen", identifiziere ich es als eine reife Birne, die mit ein wenig Citrus beträufelt wurde.
Der Waterford Cuvèe Argot kommt zunächst mit einer Würze daher die allerdings schnell wieder abklingt. Der Whisky fühlt sich schon zu Anfang relativ weich an, aber auch leicht spritzig. Von dem kann man auch ausgehen, dass er nicht sehr alt sein wird. Nun kommt eine leichte Rauchigkeit, aber kein Rauch im klassischen Sinne. Ich kann die Rauchigkeit leider nicht genau beschreiben. Wie in der Nase kommen nun noch reife Birne mit einer leichten Zitrusnote daher.
Der Abgang der Waterford Cuvèe Argot ist lang und liefert uns zum Schluss noch die Würze aus dem Holz, sowie Birne die ich Honig getunkt wurde.
Der Waterford Cuvèe Argot ist ein leichter und einfacher Whisky. Die Papierform mit den verschiedenen Fässern, hätte ich ein wenig mehr erwartet. Ich hatte bei den verschiedenen Weinfässern viel grösseren Einfluss erwartet. Damit wollte Waterford wohl dem jungen alter etwas mehr an Komplexität geben. Er ist jedoch gut gelungen mit keinen Fehlnoten oder sowas, es ist ein solider Malt der nicht überforfert.
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