Whisky on the rocks VS. Whisky Pur

Whisky on the rocks mit Eis

Jetzt probieren wir ihn „on the rocks”. Der Whisky ist zunächst recht alkoholisch in der Nase. Anfangs hat man wenig gerochen. Mit der Zeit wird der Alkohol immer schwächer und das Aroma kommt immer mehr durch. Dadurch schmeckt der Whisky auch deutlich besser. Je länger der Whisky im Glas ist, desto mehr kommt ein wesentlicher Nachteil zum Tragen: Er verwässert zunehmend und das Aroma verflüchtigt sich. Zurück bleibt eine süße, leichte Vanillenote und etwas Eichenwürze. Am Ende sind fast nur noch eine Alkoholnote und die Würze zu schmecken. Um die komplette Vielfalt der Aromen des Whiskys zu entdecken, ist on the rocks nicht gerade empfehlenswert.

Es ist auf jeden Fall sehr erfrischend, diesen Vergleich führe ich gerade an einem heißen Sonntag durch. Dazu kommt, dass ich vier Eiswürfel im Glas habe und der Whisky zum Zeitpunkt des Einschenkens Raumtemperatur hat. Dadurch schmilzt und verwässert alles relativ schnell. Tipp: Den Whisky vorher kühlen.

Whisky on the Rocks mit Eissteinen

Raumtemperatur vs. Speckstein-Eiswürfel. Für diesen Test verwende ich jeweils ein Whisky Glas von Glencairn. Wie beim anderen Test riecht man die Aromen beim gekühlten Whisky wieder kaum. Gefühlsmäßig verliert der gekühlte Whisky ca. 70 % seines Geruchs. Es kommt eine süß-würzige Note zum Vorschein. Es fällt mir schwer, noch mehr herauszurichten. Mit Eis kommt eine kühle Frische in die Nase, die der pur getrunkene Whisky nicht hat – logisch, aber an einem warmen Tag sehr angenehm.

Wenn man den gekühlten Whisky in den Mund nimmt, hat man zuerst einen milden Geschmack. Behält man ihn länger im Mund – ich hatte ihn zirka 10 bis 15 Sekunden im Mund – wird der Geschmack immer intensiver, bis er sich im Mund wieder aufgewärmt hat. Nach dem ersten Schluck nehme ich in der Nase jetzt mehr Vanille wahr, die ich beim ersten Riechen gar nicht hatte.