Laphroaig Smoky Marinade für Fleisch

Zur beschreibung von Beam Suntory hiess es wie folgt: “Die Laphroaig Smoky Marinade bringt die intensiven, rauchigen Aromen des Whiskys perfekt zur Geltung und verleiht Fleisch eine besondere Tiefe. Mit einer Mischung aus Sojasauce, Honig und Kräutern wird das Fleisch nicht nur zart, sondern erhält auch eine einzigartige Geschmackskomposition, die den Herbst in jedem Bissen widerspiegelt. Ideal für Grillabende oder festliche Mahlzeiten.”

Zutaten:

• 60 ml Laphroaig 10 Year Old
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Meersalz (optional, je nach Geschmack)

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Laphroaig, Sojasauce, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl gut miteinander vermengen.
2. Knoblauch, Ingwer, Rosmarin (oder Thymian), Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
3. Das Fleisch in einen flachen Behälter oder einen Gefrierbeutel legen und mit der Marinade übergießen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. Das Fleisch abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2-4 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
5. Vor dem Grillen oder Braten das Fleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lass