Mit seinen 10 Jahren und die einzige Standardabfüllung ist dieser Edradour ein Standard unter den Fortgeschrittenen und Kennern. Die Farbe ist hier sehr Bemerkenswert. Zeigt, dass die Fässer sehr aktiv waren. Das geben Sie auch gerne auf der Tube an, denn Sie wissen, dass die meisten Geniesser einen hohen Wert darauf legen, dass der Whisky so naturbelassen wie nur möglich ist.
Die 1825 gegründete Destillerie Edradour, gehört zu den sehr kleinen Destillerien aber , so sagt man, auch zu den schönsten Destillerien die Schottland zu bieten hat. Sie produziert ca. 130’000L Alkohol. Die Destillerie gehört Signatory. Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller und bekannt für die verschieden unabhängig abgefüllten Flaschen. In Edradour werden auch Ballechin, Calledonia und Fairy Flag produziert.
Region: Higlands Schottland
Alter: 10 Jahre
Fassreifung: Bourbon- und Olorosso Sherryfass
Alkohol Vol.: 40%
Farbe: nicht gefärbt
Filtrierung: Kühlgefiltert
Besondere Merkmale:
In die Nase kommt mir zunächst eine Malznote die mit viel Süsse überzogen ist. Der Edradour kommt auch mit einem leckeren kandierten Apfel daher und gibt der süsse dadurch noch eine gewisse Säure. Der Sherry ist schön eingebunden und zeigt sich in einer Nuss. Eine schöne Würze aus der Eiche untermalt und rundet das ganze ab.
Schön kräftig, würzig, leicht cremig und vollmundig im Mund. Die Malznote kommt wie in der Nase mit einer Süsse daher und bringt für mich noch eine leckere dunkle Frucht mit hinein, die ich allerdings grad nicht identifizieren kann. Der Apfel liegt über allem, jetzt jedoch nicht mehr kandiert.
Der Abgang ist mittellang bis lang und bringt neben der Würze auch eine schöne Fruchtigkeit aus einem Apfel der sich mit der Zeit zu einer Birne verwandelt.
Der Edradour 10 Jahre hat für seine 10 Jahre eine gute Komplexität. Man kann sehr gut über diesen Whisky sinieren da er eine schöne Vielfalt von Süsse, Frucht und Würze mitbringt. Für Einsteiger die sich auch einem Whisky mit Sherryeinfluss nähern wollen ist der Edradour 10 Jahre genau richtig. Mich hat er definitiv überzeugt und ich verstehe warum viele diesen Whisky mögen. Eine klare Empfehlung!
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