Der erste Schritt bei der Whiskyherstellung ist die sorgfältige Auswahl der Zutaten. Je nach Art des Whiskys können Gerste, Roggen, Mais oder Weizen verwendet werden. Das Wasser, das für die Herstellung genutzt wird, hat ebenfalls einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des späteren Whiskys. Die Qualität der Zutaten ist von größter Bedeutung und beeinflusst maßgeblich den Charakter des Endprodukts.
Nach der Auswahl der Zutaten erfolgt die Herstellung der Maische. Hierbei werden die ausgewählten Getreidesorten gemahlen und mit Wasser vermischt. Durch Hefe wird die Gärung in Gang gesetzt, wodurch der entstehende Alkoholgehalt bestimmt wird. Die sorgfältige Kontrolle dieses Prozesses ist entscheidend für die spätere Qualität des Whiskys.
0,00€
Die Destillation ist ein zentraler Bestandteil der Whiskyherstellung. Dabei wird die entstandene Maische in kupfernen Brennblasen destilliert. Durch das Erhitzen verdampft der Alkohol und steigt auf, um anschließend wieder kondensiert zu werden. Dieser Vorgang wird in der Regel zwei- bis dreimal wiederholt, um einen klaren und reinen Whisky zu erhalten.
Nach der Destillation erfolgt die Lagerung des Whiskys in Eichenfässern. Während dieser Phase nimmt der Whisky Aromen und Farbstoffe aus dem Holz auf und entwickelt so seinen charakteristischen Geschmack. Die Dauer der Lagerung variiert je nach Whiskysorte und kann von einigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen.
0,00€
0,00€
0,00€
0,00€
