Mit nur zwei Standardabfüllungen im Portfolio präsentiert sich Ardmore mit dem Legacy und dem hier vorgestellten Port Wood Finish. Der Port Wood Finish bietet etwas, was man nicht immer bekommt, nämlich Rauch (ca. 12ppm) und Port Wood. Port Wood bringt oft Süße (hängt aber davon ab, ob süß oder trocken), rote Früchte und Würze in den Whisky. Diese Kombination von Rauch und Port Finish findet man nicht oft. Ein Konkurrent fällt mir sofort ein, der Talisker Port Ruighe. Wie dem auch sei, wie diese Kombination im Ardmore schmeckt, werden wir gleich herausfinden.
25 km südlich von Glendronach in den Highlands liegt die Ardmore Distillery. Seit 1898 wird hier Whisky hergestellt. Seit einigen Jahren gewinnt Ardmore weltweit immer mehr Fans. Das Portfolio der Destillerie ist nicht besonders groß, aber für Fans, die nicht die geballte Ladung Rauch im Whisky wie von Islay mögen, sondern es eher dezent mögen, bietet Ardmore eine Alternative.
Region: Highlands Schottland
Alter: 12 Jahre
Fassreifung: Bourbonfässer und Finish in Portwood Fässern
Alkohol Vol.: 46%
Farbe: gefärbt
Filtrierung: nicht Kühlgefiltert
Besondere 12ppm und Nachreifung in Portwoodfässer
Der Rauch ist deutlich wahrnehmbar. Die 12ppm sind nicht zu verbergen. Der Rauch geht eine sehr elegante Symbiose mit dem Malz und den roten Früchten aus dem Port Wood Finish ein und ist dadurch sehr rund. Der Geschmack ist herrlich cremig mit einer leichten Vanillenote. Der Whisky macht schon in der Nase viel Spaß. Die 12 Jahre im Fass machen sich auch in der Nase mit einer leckeren Würze bemerkbar. Außerdem finde ich Orange und ein Aroma, das mich an Drachenfrucht Gummibärchen aus meiner Kindheit erinnert. Ich würde hier auf Kirsche tippen. Komplexe Nase Für mich schon beim Riechen einfach super.
Die 46% schieben den Geschmack sehr kräftig auf die Zunge, vor allem die Würze kommt gut heraus. Man schmeckt das Malz, die roten Früchte und es kommt eine schöne Süße dazu. Der Whisky ist sehr rund und über allem liegt eine schöne Rauchigkeit. Wenn man genug Zeit hat, kann man viele wunderbare Facetten entdecken.
Der Abgang ist mittellang. Es bleibt ein leichter Rauch. Malzig und ganz leicht fruchtig. Die Würzigkeit des Fasses erinnert mich daran, dass dieser Whisky 12 Jahre im Fass gereift ist.
Was soll ich sagen, ein komplexer und für mich sehr guter Whisky, der im September 2023 noch ein tolles Alter hat. Die Kombination aus leichter Rauchigkeit, Süsse und Frucht ist in meinen Augen sehr gelungen. Ein Whisky mit dem man einen schönen Abend alleine oder auch mit Freunden genießen kann und sich einfach mal dem Thema Whisky hingeben kann. Sehr lecker und ich werde ihn mir zu gegebener Zeit auf jeden Fall wieder ins Regal stellen.
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